Chef de Partie confirmé

MISSIONS PRINCIPALESVous serez en charge d’assurer la préparation et la cuisson des mets de votre partie selon les standards en vigueur.Tâches principales

  • Organiser, coordonner et contrôler le fonctionnement de sa partie
  • Effectuer les différentes cuissons
  • Gérer les stocks
  • Commander, réceptionner et contrôler les marchandises
  • Assurer la mise en place de son poste pour les différents services
  • Confectionner l’ensemble des préparations culinaires dévolues à sa partie
  • Former et superviser les apprentis et les commis
  • Gérer le rangement, le nettoyage et l’hygiène de son poste
  • Contrôler les frigos et les marchandises
  • Veiller au bon déroulement du service
  • Développer une connaissance parfaite de la carte Compétences techniques
  • Excellentes connaissances de cuisine (découpe de légumes, assaisonnements, fonds...etc).
  • Maîtriser les différents modes de cuisson et sauces
  • Connaissances des règles d’hygiène HACCP
  • Formations

  • CFC cuisinier ou titre jugé équivalentQualités requisesVous êtes passionné, organisé et rigoureux. Flexible et créatif, vous possédez un réel esprit d’équipe et savez gérer le stress.
  • Horaire en coupure : 9h-14h15 / 18h-22h15Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail agréable dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

    Schon seit 29.05.2021

    Geschlossen 06.09.2021

    ANWENDEN

    Réceptionniste 60%-80%

    Spécialiste schémas électriques

    Responsable de projet externe marché@work

    Collaborateur (H/F) vente interne - Pièces détachées - Systèmes climatiques

    Procurement Manager - Automotive

    Supplier Order Clerk - Automotive (Polish or Hungarian speaker)